Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (Тамар Адлер); Манн, Иванов и Фербер, 2014
772
Издатель: Манн, Иванов и Фербер
ISBN: 978-5-00057-199-6
EAN: 9785000571996
Книги: Сборники кулинарных рецептов
ID: 1733528
Добавлено: 12.12.2017
Описание
О книге
Мы слишком усложняем свое отношение к еде. Боимся ошибок, стремимся к совершенству, старательно соблюдаем правила. На самом деле приготовление еды - восхитительный творческий процесс, который начинается, когда вы поставили кастрюлю с водой на огонь, и не имеет конца, являясь процессом бесконечных метаморфоз.
Отбросьте стереотипы, забудьте сомнения, играйте по своим правилам. На кухне просто не может быть ошибок. Острый суп - это прекрасная основа для карри, а пересоленные баклажаны легким движением руки превращаются в соттолио. Вам не нужны специальные инструменты, особенные продукты, необыкновенный интерьер. Настоящее мастерство в том, чтобы обходиться без всего этого.
Есть только один путь к успеху на кухне и в жизни - вступить на путь интуиции, довериться своим ощущениям, беспрестанно пробовать новое и самостоятельно искать ответы.
Для кого эта книга
Для тех, кто любит готовить и считает приготовление еды интереснейшим творческим процессом.
Для тех, кто хотел бы научиться готовить легко, просто, без лишних затрат и с наслаждением, избавиться от страхов и чувства вины за свои кулинарные ошибки.
Для тех, кто хотел бы разумным образом организовать свою жизнь и приготовление еды.
Для тех хозяек, которые много работают, но хотели бы, чтобы вся семья регулярно собиралась за большим столом, полным вкусной еды.
Для тех, кто верит, что еда объединяет.
Об авторе
Тамар Адлер - шеф-повар ресторана Chez Panisse, одного из лучших ресторанов Америки, известного органической кухней. Этот ресторан входит в топ-50 лучших ресторанов мира и имеет звезду Michelin.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (Тамар Адлер); Манн, Иванов и Фербер, 2014»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 6 магазинах. На сегодняшний день доступен в 2 магазинах: Читай-город, book24. По цене от 772 р. до 772 р., средняя цена составляет 772 р., а самая низкая цена в магазине Читай-город. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 10 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-00057-199-6 |
Автор(ы) | Тамар Адлер |
Вес | 0.43кг |
Год издания | 2014 |
Издатель | Манн, Иванов и Фербер |
Кол-во страниц | 256 |
Количество страниц | 256 |
Переводчик | Батий Д. |
Переплет | Мягкий переплёт |
Переплёт | мягкий |
Раздел | Кулинария. Разное |
Размеры | 24,00 см × 17,00 см × 1,70 см |
Серия | МИФ. Кругозор |
Страниц | 256 |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 2000 |
Формат | 180x300мм |
Где купить (2)
Цена от 772 руб до 772 руб в 2 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари с ценой 617-926 р.
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
book24 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 12.07.2024 |
Читай-город 5/5 | 772 Промокоды на скидку | обновлено 11.07.2024 |
Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Лабиринт | 899 | 15.07.2021 |
Издательство «МИФ» | 575 | |
ЛитРес | 349 | |
Буквоед | 895 | 28.05.2022 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (Тамар Адлер); Манн, Иванов и Фербер, 2014» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: book24, Читай-город
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Набережные Челны
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (10)
-
Чазова Любовь
- 28 октября 20145/5
Когда получила книгу, в первый момент испытала разочарование: формат не очень большой, обложка не суперская, картинок нет вообще, но... Едва начинаешь читать, забываешь обо всем! Кроме совета непременно купить эту дивную книгу, не читайте на сон грядущий! Потратите кучу сил на то, чтобы удержать себя от решительных действий на кухне! А после чтения этой книги Вам обязательно захочется побежать туда и что-нибудь приготовить. Если Вы смотрели передачи Найджела Слейтера, то легко сможете представить , о чем эта книга: как использовать остатки овощей, как приготовить одно блюдо из другого, вчерашнего, как исправить свои "ошибки" в виде пересоленности или переперченности, как хранить и как делать припасы... Безусловно какие-то вещи уже знаешь из личного опыта либо из других книг, что-то станет откровением. точно можно сказать, что написана книга легко, читаешь с удовольствием, делаешь себе заметочки (чтобы не забыть в повседневности) и испытываешь огромное желание творить. Наверное, звучит немного пафосно, но это одна из немногих книг, которая есть и будет стимулом к готовке.
-
Anusha
- 25 ноября 20145/5
Книга очень понравилась. Как мастер-класс от влюбленного в свое дело повара.Вначале каждого рецепта обязательно краткий экскурс в историю. Факты запоминающиеся и редкие.Не могла не скопировать несколько страниц, хотя снимала на телефон, и качество неважное, но "лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать". Покорило начало инструкции по приготовлению домашнего майонеза: " Намочите кухонное полотенце, положите его кольцом на стол, в центр поставьте миску. Так она будет крепче стоять, пока вы взбиваете яйца." А ее инструкция по обращению с овощами, где все идет в дело и даже из пересоленных или пережаренных овощей можно что-нибудь приготовить! Исправлению ошибок посвящена целая глава "Как обратить поражение в победу" Например, если у вас пригорел рис, или переварились овощи, то это только повод попробовать новое блюдо. И автор пишет, как это сделать. Рекомендую, читайте... даже если все книги и кулинарные блоги вами уже перечитаны!
-
lunar_squirrel
- 30 ноября 20145/5
Ниасилил)))
Вот не люблю я готовить. Я не могу себя заставить спланировать меню, чтобы под него купить продукты. И меня жутко раздражает процесс подготовки этих самых продуктов (помыть, почистить, разделать), брррр... Поэтому периодически пытаюсь найти какое-то волшебное средство, которое меня вдохновило бы полюбить эту чертову кулинарию не только в смысле поесть)) Так вот эта книга не вдохновила. Какой-то у меня от нее сумбур в голове. Некоторые рекомендации лично для меня странные - например, солить всё хорошенечко, пробовать кипяток, до бесконечности использовать воду, в которой что-то когда-то варилось... Формат повествования тоже довольно своеобразный. В общем, дочитать не смогла)) -
Надежда Семина
- 7 апреля 20165/5
Очень нужна книгаЯ владелица солидной коллекции кулинарных книг, но «Еда без правил» в ней не потеряется.
Это не сборник кулинарных рецептов, и не технологический справочник.
Это книга о том, как создавать чудесную еду у себя дома, ориентируясь не на рецепты, а на содержимое своего холодильника, при этом экспериментируя и открывая для себя новые вкусовые сочетания.
Книга о том, что качественные продукты говорят сами за себя, но тратя деньги на фермерские яйца, вы можете наслаждаться их вкусом, не улучшая его дорогостоящими ингредиентами.
О том, как уважать продукты и пускать в дело черствый хлеб, и даже сваренный из него суп.
И пахнет она капелькой прекрасного оливкового масла, чесноком и листьями латука! -
Li-Lya
- 23 июля 20164/5
В каком параллельном мире надо быть все предыдущие годы жизни, чтобы читать эту книгу как что-то действительно полезное??? По-моему, любой человек, который растет рядом с мамой, бабушкой, тетушкой, да и вообще в обычной, рядовой семье, научается практически всему, что написано в этой книге, просто по ходу жизни. Кстати говоря, некоторые советы в книге довольно (как бы это помягче сказать) .. . эээ… странные. Например, положить приправы для супа под курицу и налить 7 сантиметров воды, или брать для супа только кончик моркови, а не всю целиком порезать. Ну и другие «страшно ценные» советы в том же духе. Да и последовательность изложения такова, что получается, что сначала надо сварить овощи в бульоне, а потом снимать пену. Подавляющее большинство рецептов совершенно очевидны – миллионы людей пользуются ими изо дня в день и даже не подозревают, что это, оказывается, – если верить этой книге – что-то такое если не выдающееся, то очень оригинальное. Думаю, что рядовая домохозяйка из небольшого городка на Урале или в Сибири дала бы автору этой книги, как говорится, сто очков вперед.
В советское время, кстати, практически все, что написано в книге, учили готовить девочек 4-10 классов средней школы на еженедельных уроках домоводства. -
Мария Горбунова
- 29 ноября 20164/5
Книга мне показалась простоватой, с одной стороны, есть интересные идеи как из одной и той же комбинации продуктов, без больших усилий сделать или заготовить (как сохраняемые для соусов замороженные бульонные кубики), с другой стороны, питаться в рамках такого подхода к кухне мне показалось бы неинтересным.
-
Ирина Сергеевна Прохорова
- 13 сентября 20175/5
Рекомендую! Книга действительно интересная. Это не только и не столько рецепты приготовления, хотя они тоже есть, сколько "песнь кулинарии". Читаешь и влюбляешься в волшебство приготовления пищи. Удивляешься, тому, что любой самый невзрачный на вид овощ превращается в "звезду", открываешь новые возможности продуктов и способов приготовления. Автор сама так любит свое дело, что веришь каждому ее слову, заражаешься ее энтузиазмом и спешишь воплотить в жизнь ее советы. Книга будет интересна не только начинающим хозяйкам, но и опытным кулинарам. Превосходна в качестве подарка. Да и для себя денег не жаль, книга того стоит.
-
Анонимно
- 13 сентября 20193/5
Вначале показалось интересным читать кулинарную книгу в форме художественного романа, но ближе к середине это меня утомило. Многие ингредиенты, которые автор считает простыми, в России достаточно сложно найти. Некоторые рецепты показались абсолютно бестолковыми, зачем вообще писать про такие простые вещи.
Манера автора излагать свои мысли заставила думать, что она кто-то вроде Ганнибала Лектера, только вместо человечины готовит говядину (хочется верить))
Добавить отзыв
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Категория 617 р. - 926 р.
Сборники кулинарных рецептов - издательство "Манн, Иванов и Фербер" »
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари в Набережных Челнах
Категория 617 р. - 926 р.