Книга: Сам себе пивовар (Марковский Владимир Андреевич); Эксмо, 2015

Сам себе пивовар Натоящее мужское хобби Рецепты. Владимир Марковский, Иван Белецкий. Отличный подарок мужчине- ценителю пива. Очень интересно рассказано о том, как его начали варить, как развивалось пивоварение. Какие сорта были, из чего делали, какие сорта сейчас. Оформлено очень красиво, в мужском стиле, есть даже рецепты разные. Мне даже самой захотелось сварить. Но дома сложновато. Подарили другу мужа в итоге, у него много терпения, обещал нас угостить.

0    0

купил книгу из-за рецептов, нет описания хмеля по альфа кислотам,то есть добавить Перле например 10 гр. этот хмель в зависимости от производителя и урожая может быть от 3% до 8% например..в вариантах с экстрактом есть уровень горечи,но теперь надо зная это самому поискать формулы и просчитать в несколько пропорций,чтоб вышел тот уровень горечи,что нам нужен..было бы проще с уже указанной альфой

0    0

Эта книга как-бы является вводным справочником по домашнему пивоварению.Она будет понятно даже тем,кто новичок в этом деле.Состоит из 2-ух частей:первая часть-это теория(рассказывается о сортах пива,оборудовании пивовара и тд),вторая часть полностью посвящена рецептам.Все рецепты представлены в двух вариантах: варка из зерна и варка из экстракта.Книга качественная,прекрасно иллюстрированная,содержательная,доставляет эстетическое наслаждение от чтения.Будет отличным подарком мужчине.

0    0

Книга только в общих чертах описывает процесс. Очень мало конкретики. Для себя ничего нового не нашёл. Достаточно зайти на форум пивоваров (а таких сейчас не один и не два) и получить значительно больше и более подробной информации.

0    0

Покупал данную книгу в электронном варианте. Учитывая те фотоматериалы, использовании в ней, листать бумажную версию должно быть особенно приятно. В качестве краткого экскурса в историю пива и линейки сортов начинающему пивовару эта книга в самый раз. Большая часть книги – рецепты, пусть недостаточно подробные, но в качестве основы годные. Все детали по мере углубления в тему нужно брать из других источников.

0    0

Книга будет отличным подарком или просто пособием для начинающего домашнего пивовара. Отличное качество, простой и понятный текст, хорошие иллюстрации. Книга обладает всем, что необходимо для приятного чтения и просмотра. Основная часть книги это рецепты, где предлагается сварить пиво из концентрата или из зерна. Рецептам предшествуют разделы, посвящённые видам пива, оборудованию для варки, принципам варки и дегустации.

0    0

Брала в подарок мужу, он в полном восторге! Мечтает варить свое пиво, сказал эта книга именно то, что ему нужно, по своим ощущениям - книга достаточно красочная, солидная, в общем, на подарок не стыдно было преподнести. Читает её теперь, собирается на выставку пива

0    0

Книга, судя по всему, предназначена для введения человека в мир пива и пивоварения. Она позволяет оценить все разнообразие стилей пива. Знакомит кратко с технологией производства и дает рецепты по приготовлению того или иного сорта пива дома. При чем показывается, как можно сварить желаемый продукт по полному циклу, а как уже из готового суслового концентрата. Думаю, многие, прочитав эту книгу, сразу же захотят попробовать сварить пиво самостоятельно, приобретут минимальный набор оборудования, ингредиенты и приступят к процессу. Вот тут-то им и придется расширять свою библиотеку, ища ответы на вопросы, возникающие на практике у начинающего пивовара, но не освещенные в данной книге. Но, отступать будет поздно, а значит свою задачу книга выполнит на все 100%. Одним домашним пивоваром на Земле станет больше.

0    0

Отличная книга, которая в деталях и мелочах, да еще и с опорой на реальную практику, рассказывает о процессе пивоварения. О том что такое солод, дрожжи и как с ними обращаться, техники охмеления, ка проходит брожение. В общем, это одно из подробнейших руководств как для новичка, так и для тех, кто уже имеет опыт домашнего пивоварения. И что еще делает эту книгу по настоящему ценной, так это рецепты - отличные подробные рецепты как для зернового пивоварения, так и для экстрактного.
Если, честно, то это первая книга российского происхождения, настолько подробно и правильно описывающая весь процесс. Ее смело можно ставить в один рад с руководствами Палмера и Папазяна.

0    0

Обо всех тонкостях пивоваренного ремесла из этой книги вы точно не узнаете. Книга больше похожа на мини энциклопедию и сборник рецептов. Первая часть - краткая теория пивоварения, читается за 20 минут. Остальное рецепты. Книга красивая, качественная, но практическая значимость нулевая. Только занимает место на полке. Для человека, желающего начать самостоятельно варить пиво, лучше воспользоваться общедоступной и более исчерпывающей информацией с сайтов, посвященных данной тематике, которых сейчас очень много.

0    0

Отличная книга,узнал много нового о пивоварении,многое для себя подчеркнул.Кто хочет приготовить классное,домашнее пиво,советую прочитать её.

0    0

Эта книга является той отправной точкой,после которой её читатель должен заинтересоваться искуством пивоварения и она в этом аспекте справляется на все 100%.Раскрыты ключевые этапы приготовления,необходимое оборудования для дома,немного химии.Но также в книге есть и грубейшие нарушения по микробиологии.конкретно про дезинфекцию йодным раствором.Эта ошибка всех начинающих пивоваров.Для дезинфекции идеальной подойдут только кислотные средства.к примеру надуксусная кислота,или хотябы раствор перекиси водорода.но это частности.Рецепты и описания в книге охваяены более чем хорошо,ярко и доступно.вывод:для тех кто только погружается в пивоварение,книгу стоит купить,но тем кто уже имеет опыт в производстве пенного нового ничего не почерпнут.Книга хорошая,со своей задачей справляется.

0    0

Книгу рецептов «собрали» увлечённые домашние пивовары Владимир «Мазай» и Иван Белецкий, поэт и музыкант, ставший впоследствии профессиональным пивным журналистом. Это «школа» – классические рецепты сортов/стилей, от которых можно уже плясать в любую сторону. По словам Ивана, пиво – штука уникальная: оно достаточно демократично, а по богатству палитры –разнообразнее, чем вино или виски. (Дошло, скажем, до того, что 2019 год прошёл под знаком цветочных/фруктовых ароматов)

0    0

Хорошая книга для начинающих пивоваров, всё достаточно подробно разложено и разжёвано, достаточно хороших рецептов. с данной книги можно начинать пробовать делать свои первые варки и шаги в мире пивоварения. Всем удачи и успехов в данном увлечении

0    0

Книга больше подходит для коллекции, а это значит, что вы её прочтете, поставите на полку и изредка будете брать в руки, дабы насладиться красивым и красочным оформлением.
Да, книга дает общее понимание о пивоварении, но при попытке начать варить пиво по этой книге вы поймаете себя на мысли, что здесь изложено очень мало крайне важных для понимания вещей.
Пивоварение - штука сложная, сам процесс очень прост, однако нюансов и тонкостей слишком много.
Понравились рецепты, которые вам точно пригодятся для начала вашего пути. Но если вы желаете углубиться в тему, боюсь этой книги будет недостаточно

0    0