Искусство идеального пирога. Большая книга (Чадеева Ирина Валентиновна); ООО "Издательство "Эксмо", 2020

Прекрасно изданная книга с великолепными красочными иллюстрациями на мелованной бумаге. Нравится, что в рецептах указана температура духовки, отдельные рецепты содержат несколько вариантов приготовления блюда, что книга содержит ряд полезных советов, которые оформлены в виде ответов на вопросы читателей. Это первая книга по выпечке из 10 имеющихся у меня, которая содержит большое количество рецептов блюд с тыквой.

0    0

Это энциклопедия выпечки! Очень много рецептов! Много советов. Используемые продукты практически всегда очень доступные, кроме разве что некоторых видов алкоголя, которые не всегда найдутся в доме, особенно мало пьющих людей
) Но этот ингредиент присутствует далеко не всегда, и Ирина почти всегда предлагает, чем его заменить.

0    0

Настоящий учебник по выпечке! Здесь важно все: температура продуктов, духовки, выбор формы, ее размер, а самое главное вес всех ингредиентов (весы обязательны!). Ирина подробно объясняет это все для каждого вида теста. Есть даже список распространенных ошибок с пояснением почему что-то могло не получится. Хотя лично у меня все, что я пекла по ее рецептам получилось с первого раза. Теперь на все праздники только домашняя выпечка!! Что касается оформления, на мой взгляд оно безупречно, очень стильно. Спасибо автору за ее труд, она научили меня печь пироги и не только!!

0    0

Хорошая книга. Из тех, которую листаешь и хочется скорее что-нибудь приготовить. В общем-то, простые в исполнении рецепты. Понятно всё описано, с фотографиями процесса.

0    0

Это уже вторая книга этого автора в нашей кулинарной библиотеке.Первая, Чудо-выпечка, куплена была сыну,несколько лет назад,после нее мы полгода ели безе каждый день,так понравилось его готовить ребенку. В этот раз опять это подарок сыну на новый год,он любит готовить.Издание подарочное,постоянно протираю обложку, остаются разводы от кухонных пальцев,а обложка на ощупь бархатная,такого я давно не ощущала.Рецепты подробные,картинки умопомрачительные и все так просто,что хочется встать и приготовить,а не просто любоваться ,сидя на диване. Правда книга настолько хороша,что жалко ее использовать на рабочем столе в кухонных полевых условиях,но если бережно обращаться и обернуть в обложку ,как делала моя мама в советское время,то вполне можно не переживать за такую бархатную красоту.Я просто влюбилась в раздел шоколадной выпечки.Это сказка.Рецептов на любой вкус и можно готовить каждый выходной новое лакомство.Книга качественная,а за качество, как известно надо платить.

0    0

Книга-помощница!!! Очень много полезных советов, чётко прописанная последовательность действий при приготовлении, красивые фотографии.

0    0

Книга меня очень порадовала. Безусловно, все эти рецепты можно найти и у Ирины в ЖЖ, но книга... Это такой приятный процесс, пролистать. Замечательное качество печати и иллюстраций, глянцевые страницы.

0    0

Прекрасное переиздание книг Ирины "Пироги и кое-что еще" и "Пироги и кое-что еще-2", выпущенное единым томом. Очень красивые фотографии, доступные объяснения. Рецепты разного уровня сложности, поэтому, независимо от того, насколько Вы опытный кулинар, эта книга будет Вам полезна.

0    0

Наконец-то приобрела эту книгу! Чему очень рада. Теперь моя библиотека кондитера стала еще серьезнее :) Книга красива, иллюстрации вкусные и понятные. Хочется приготовить все! Осваиваю потихоньку новые для себя рецепты. Приятно, что перед каждым разделом даются базовые знания по разделу, а в конце книги можно посмотреть подсказки (например, почему шоколадный пирог осел или тесто рассыпается и т.д.) и предметно-продуктовый указатель.
Готовить- это интересно! :)

0    0

Книга потрясающая. Впрочем, как и всегда у этого автора. очень красочное оформление, понятные рецепты, поэтапное объяснение каждого шага. Приобрела в подарок, но с удовольствием оставила бы и себе.

0    0

Я давно хотела эту книгу и, когда получила, то счастью моему не было предела! Начиная с тактильных ощущений от простых прикосновений к ней уже восторг. Книга в такой нежной на ощупь обложке, такие качественные странички и фотографии. Все просто на высоте!
А уж рецепты.... Я давно знакома с рецептами Ирины Чадеевой, часто готовила по ее рецептам в блоге и по наводке подружек. Но здесь... здесь собраны самые шедевры! Я решила съэкономить и не покупать Пироги и кое что еще 1 и 2, а сразу проглотить крупную рыбку)
Теперь коротко о рецептах, если кто не знаком с творчеством Чадейки: все подробно описано, каждый рецепт проверен и выверен с точностью невероятной. Можно смело брать любой рецепт и он получится! Кроме идеальных рецептов все продукты подобраны с учетом наших русских вкусов, наличия в магазинах и доступности по цене! Каждый рецепт начинается с подробного описания видов теста или истории продукта.
Что сказать, рекомендую для личного использования - это точно! И самое главное, если у вас есть друзья кулинары, но у них нет такой книги - смело дарите!!!! Благодарности будет море!

0    0

Прекрасная книга.
Оформление выше всяких похвал, цена на лабиринте приемлемая.
По содержанию : имея множество книг по выпечки в том числе этого автора считаю эту книгу на сегодняшний день самой лучшей и содержат ель ной.
Все что готовила по данной книге удалось как впрочем по другим книгам этого автора

0    0

Просто замечательная книга!
Качество печати на уровне: яркие иллюстрации, достаточно приятный шрифт, красивое оформление.
А содержание просто волшебное. Ожидали, что будет больше классических пирогов, но нет. Рецепты краткие, но понятные. Есть небольшие подсказки по приготовлению, а в конце разбор основных ошибок.
От картинок в книге просто текут слюнки и возникает непреодолимое желание что-нибудь приготовить.

0    0

Книгу я покупала в подарок. Для подарка любителям готовить - отличный вариант. Иллюстрации очень красочные, аппетит сразу просыпается. Рецепты описаны с деталями, поэтому ошибиться не возможно. Вообще я поклонник Ирины Чадеевой. Птичье молоко по ГОСТу из ее блога просто божественное получается, а родные и друзья всегда просят добавки.

0    0

Искусство идеального пирога -- идеальный подарок готовящим людям. И это не слоган, я пишу совершенно серьезно. Книга прекрасно издана -- плотная мелованная бумага, приятная верстка, огромное количество вкусных иллюстраций.
Но самое главное не это. Главное -- это подача материала. Книга совершенно не похожа на классические поваренные книги времен СССР. Это не сухое изложение пропорций и температур -- это диалог с читателем, легкое и увлекательное чтение с огромным количеством кулинарных рецептов и секретов.
Точность подхода и легкость изложения не могут не подкупать.
Рекомендую всем интересующимся приготовлением пирогов в домашних условиях -- используя методики из этой книги, у вас действительно все получится.
10 из 10.

0    0

Замечательная книга. Плотные страницы с отличными фотографиями, подробным описанием и пояснениями.
Раньше дарила родственнице книгу "Пироги и кое-что еще". Она очень хвалит рецепты и постоянно ими пользуется. Решила и себе прикупить эту книгу. Оказалось, что теперь есть в сборнике обе книги первая и вторая. Так понравилась книга, что купила еще две в подарок к предстоящим праздникам, а так же той самой родственнице книгу " Пироги и кое-что еще-2"

0    0

Выпечка по рецептам из этой книги просто не может не получитьсяОчень красивое и содержательное издание. Книга очень хороша и как подарок, и как настольная книга по выпечке для себя. Всё описано очень подробно, с множеством фотографий и описанием возможных проблем и ошибок. Я не новичок в выпечке, но нашла для себя немало полезного даже в базовых рекомендациях, не говоря уже о новых замечательных рецептах.

0    0

Замечательная книга!!!! Пеку каждый день, не могу остановиться, а хочется все больше и больше! Очень хорошая подборка рецептов, с простым набором ингредиентов. Семья рада,муж доволен. Много советов , нюансов .Всё получается с первого раза, съедаем за раз чаепития .

0    0

Давно использую рецепты Ирины Чадеевой, которые размещены в ее личном блоге, поэтому когда появилась книга, объединившая оба издания уже без преувеличения знаменитых "Пирогов и что-то еще", решила приобрести ее.
Книга по-настоящему подарочная, качество печати и бумаги на высоте. И она не зря в описании называется "энциклопедией" - есть обширное предисловие, в котором автор обращает внимание на необходимый для домашнего кондитера инвентарь, а каждый раздел открывается базовым рецептом теста, которому он посвящен, что будет очень полезно молодым хозяйкам, да и не только им. Все рецепты сопровождаются фото результата, а некоторые - еще и пошаговыми фото. Но даже без последних нет никаких проблем с пониманием технологии - инструкции четкие и ясные.
В общем, настоятельно рекомендую тем, кто любит возиться с тестом и баловать домашних вкусной выпечкой!

0    0

сладкоежкам, любителям кулинарии, а также всем тем кто хочет научится волшебству выпечки - прекрасный подарок !
соотношение цена и качество исполнения и подачи материала.
Автору книги отдельный респект!
это вторая моя книга от автора и как всегда шедевральна!
Полагаю. что данную книгшу необходимо так же использовать как учебный материал на уроках труда для девочек и мальчиков! Развивает вкус и эстетическое восприятие блюда.

0    0

Как хорошо, что в магазине пролистала эту книгу и разочаровалась - 90% содержания и оформления рецептов из предыдущих книг "Пироги и кое-что еще". А ведь чуть не заказала. Непонятно зачем было выпускать этот клон книг, которые сейчас есть в продаже. Вот так вот, ждешь от автора новинок, рецептов к празднику... а там все тоже самое.
В остально, книга хорошего качества, и получить такую в подарок приятно, но только если не знакомы с творчеством Ирины.

0    0

Жена в восторге от такого подарка.

0    0

Давно мечтала приобрести книгу Ирины Чадеевой. И вот сделала наконец себе подарок на день рождения. Довольна безгранично. Книга красивая, качество бумаги печати и оформления отличное. Рецепты, как всегда ,отличные и необычные. Пошаговые фото. Хочу ещё книгу с рецептами по ГОСТ ам. Всем рекомендую. Отличный подарок себе и любимым.

0    0

Книга просто замечательная, спасибо большое автору , я многому научилась благодаря ее советам, то что казалось сложным, после прочтения книги оказалось просто, рецепты пошаговые, понятно написаны,также предупреждение о возможных ошибках очень кстати.

0    0

Хочу и я поделится своей радостью!) Заказала эту книгу сначала на подарок своей заловке, так при получении книги.... я не хотела с ней расставаться! Книга потрясающая, рецепты просты и великолепны. Качество книги на высоте. Я всегда смотрю на оформление книг и на их качественное содержание! Книга Чадеевой не разочаровала. Семья ждет от меня кулинарных шедевров). В итоге после я пошла и купила эту книгу себеее)!

0    0

Книга замечательная! я люблю побаловать своих детей чем-то вкусненьким и эта книга неоценимый помощник на кухне, пригодится всем и новичкам и профессионалам, спасибо автору!!!

0    0

Книжка просто сказочная!!! Как здорово, что ее переиздали! Все рецепты просто потрясающие, получается все вкусно и быстро! А главное - необычно, родные просто в восторге, да и мне готовить такие десерты доставляет огромное удовольствие. Автору и издательству - спасибо!

0    0

Очень большая и очень аппетитная книга! Много интересных рецептов и красочных иллюстраций к ним. Очень всем рекомендую. Книга так же хороша и для подарка.

0    0

Покупала в подарок.Об авторе знаю по книге выпечка по ГОСТу. Прекрасное, яркое издание. Очень красивые картинки. Уверена, что все рецепты "рабочие" и не будут отличаться от прилагаемых к рецептам манящим фотографиям

0    0

Отличная книга! Ни разу не пожалела, что купила. Рецепты простые и вкусные, в начале книги есть подробный разбор "с нуля", в котором расскажут и про формы для выпечки, и про ингредиенты. В конце есть таблица с неудачами при выпечке и их причинами, например, почему пирог "опустился", почему начинка осела на дно и т.д.
Оформлено очень красиво, бумага высокого качества.
В общем, книга замечательная, советую приобрести в личную коллекцию и на подарки.)

0    0

Красочная и познавательная книга с рецептами домашней кухни. Здесь нет высокопарных рецептов: рецепт основной, плюс к нему несколько вариантов-что убавить, что добавить, чтобы получилась вариация основного блюда.
Порекомендовала бы книгу начинающим кондитерам.

0    0

Еще одна книга от замечательного автора блога Чадейки. Если у вас уже есть книги пироговедие и пироговедие 2, то этот экземпляр приобретать не обязательно. В книге объединены рецепты из прошлых изданий все до единого, что немного огорчило. Ждала новинки. Бонусом станет только глава про сладости из тыквы - на этом все. Самое издание получилось красочным, с приятной полиграфией, простым и понятным даже новичку. Каждый рецепт сопровождает подробное описание и пошаговые фото. Такую книгу я считаю больше подарочным вариантом, нежели настольной - формат очень большой и не всем будет удобно использовать, когда такая книга занимает много места на столе.

0    0

После прочтения блога Чадейки - Ирины Чадейки, я долго сомневалась нужна ли мне это книга. Так я пропустила все переиздания книг "Пироговедение" и "Пироговедение 2". Но мое ожидание окупилось сторицей - я получила все рецепты в одной книге. Как всегда, все, что вышло из-под пера этого автора в этом издательстве, радует и глаз, и душу, и ум. Хорошая полиграфия, прекрасные иллюстрации только подчеркивают содержание. По этим рецептам легко готовить и в праздник и просто что-то простое в будни к чаепитию. Все рецепты проверены не только автором, но и читателями ее блога. Рецепты распределены по 10 главам. В книге можно найти много подсказок и в тексте и в конце книги в специальном глоссарии. Книга составлена так, что поняв из нее основы, можно творить на кухне по своему желанию и опытным, и только начинающим хозяйкам

0    0

Все рецепты замечательные. Рекомендую книгу всем.

0    0

Книга безусловно замечательная, интересная, много рецептов, фотографий и рекомендаций. Только одно НО пирогов там нет. Есть все что угодно: бисквиты, кексы, песочные изделия и различные десерты европейской кухни. Но вот традиционных пирогов нет, поскольку нет рецептов с дрожжевым тестом в принципе.На мой взгляд название не отражает содержание книги.

0    0

Я безмерно благодарна автору этой книги, ведь именно благодаря ее рецептам у меня получился бисквит!!! Сколько было неудачных попыток.. но тут просто с первого раза, у меня нет слов!! Он очень мягкий, воздушный и что самое главное-свой, домашний))

0    0

Книга понравилась: рецепты понятные, подробные, разнообразные, на любой вкус; много фотографий процесса приготовления. Опыт выпечки по рецептам Ирины Чадеевой был до покупки книги, все удавалось. Спасибо автору за качественные рецепты!

0    0

В очередной раз убеждаюсь в том, что нельзя следовать положительным отзывам и бегло просматривать выложенные страницы перед покупкой книги неизвестного тебе автора.
Пирог (в названии книги русскоязычного автора) у меня ассоциировался с роскошными русскими пирогами из дрожжевого теста. Поэтому книгу и купила. К сожалению , рецептов пирогов из дрожжевого теста в "большой книге" нет совсем.
Рецепты, на мой взгляд, вторичны. Я почти уверена, структура книги (описание продуктов, инструментов, приемов) и большинство рецептов "заимствованы" из книг "Энциклопедия домашней выпечки" и "Изысканная выпечка" Х.Тойбнера, А.Вольтер, Р.Стронер (1998г) (Только пропорции инградиентов почему-то уменьшены ровно в 2 раза).
Жалко места в шкафу, книгу отдам кому-нибудь. (Полиграфия очень приличная)

0    0

Очень красивая и полезная книга! Отличный подарок.
Приятная на ощупь, большая, тяжёлая, с безумно красивыми картинками. Подробные и несложные рецепты. Подойдёт как начинающему кулинару, так и опытному. Брала в подарок, и сама осталась очень довольна! Рекомендую.

0    0

У меня две таких книги: печатная и в электронном формате. Дома пользуюсь печатной, а в поездках – электронной, которая всегда в телефоне. Книга отличная, тут. Него рецептов и на каждый день, а есть и рецепты красивой праздничной выпечки. Я больше готовлю несложные пироги с фруктами (тут огромный выбор рецептов). Не все понравилось, но большая часть из того, что готовила. Красивые картинки и понятные объяснения. Доступные ингредиенты. Пару раз покупала в подарок.

0    0

Необыкновенно красивая книга с разнообразными рецептами! Получается все очень вкусно! Я всегда любила печь, но сколько же времени раньше тратила на поиск рецептов интернете.... Очень рада, что нашла настоящую настольную книгу по выпечке. Теперь практически каждый день пеку! И не только я, мои дочери 8 лет и 4 года тоже готовят со мной. У них есть детская книга "Пироговедение для детей" Ирины Чадеевой (также рекомендую эту книгу для детей и в подарок, помимо рецептов там есть теория об ингридиентах в очень доступной форме для маленьких кондитеров). Наш папа в диком восторге от наших книжно-кулинарных увлечений. Заказала ещё "Рецепты праздничной выпечки" Чадеевой для полного комплекта, жду))).

0    0

Книга отличного качества. Это первое. Во-вторых множество приятных рецептов. Основы и не только. Я очень довольно покупкой. Если Вы печете на заказ или просто для семьи, найдете много интересного.

0    0

Отличная книга. Много рецептов с пошаговыми цветными иллюстрациями. Прекрасное оформление. Всем советую.

0    0

Книги Ирины Чадеевой я люблю и очень ценю. У меня есть ее книга "Пироги и кое-что еще" и продолжение "Пироги и кое-что еще 2". Данная книга соединяет в себе обе книги и необыкновенно красива, что важно для подарка. Эту книгу я заказала именно в качестве подарка для молодой семьи, которая скоро справит новоселье. Я уверена, что эта книга найдет свое место в молодой семье и будет востребована, так как молодая жена вкусно готовит и любит печь. Пусть их дом будет согласно поговорке - "Не красна изба углами, а красна пирогами" - уютным и вкусно пахнущим выпечкой, а книга Ирины Чадеевой поможет им в этом.

0    0

Книга очень понравилось. Данный автор стал одним из самых любимых . Рецепты понятные, книга качественная и красивая! Рекомендую.

0    0

Начиталась хвалебных отзывов и заказала эту книгу. Очередное разочарование. Рецептов много, но все почти одинаковые. Пять рецептов одного пирога, меняется только начинка(один фрукт на другой). Фотографии мрачные, ужасные, на многих фото видно непропечённое клёклое тесто серого цвета. Фотографий на могу приложить, т к книгу отдала знакомой.

0    0

Люблю баловать своих домашних вкусной выпечкой. Приобрела себе данную книгу и не жалею, нашла в ней много ценных рецептов и советов, книга оформлена красиво, картинки яркие, рецепты все логичные, с понятными объяснениями)

0    0

Вкусная книга. Есть рецепты для начинающих, на быструю руку, есть сложные, требующие много времени. Хорошая рецептура, много полезных советов и идей чем побаловать домочадцев.

0    0

Лично у меня книги Чадеевой используются чаще, чем все остальные. Люблю книги по кулинарии, сейчас выходит очень много книг различных блогеров, которые черпают свои рецепты друг у друга. Но всё-таки именно у Чадеевой рецепты проверенные и вымеренные, всегда получаются. Кому-то не хватило дрожжевых пирогов с капустой, картошкой и т.д. Да, у данного автора немного другая выпечка. Если интересуют дрожжевые, национальные пироги, то Вам нужна другая книга. Основной акцент на бисквит, кексы, песочное тесто и меренгу - об этом можно прочитать на фото и в содержании. Мне нравится чёткое описание и простота рецептов. Вы всегда найдёте дома всё, чтобы что-то приготовить по этой книге.
Если ищите книгу по выпечке, то обязательно полистайте ее, прежде чем доверять или не доверять отзывам.

0    0

Дякую Вам за чудовий сервіс!!!

0    0

«Искусство идеального пирога. Большая книга» автора Чадеевой Ирины Валентиновны — Это действительно очень большая книга, качественно выполненная. Она в твёрдой обложке с листами высокого качества, с яркими рисунками и фотографиями. Листы прошиты. Типографическая краска не пачкает руки.
Рецептов очень много, начиная от рецептов изготовления теста и заканчивая кулинарными изделиями.

0    0

Большая книга от большой умницы.

0    0

Отличная книга как на подарок так и в вашу коллекцию.
Много хороших рецептов. Искала рецепты выпечки из тыквы в интернете но там было очень мало их, а в книге их оказаллсь больше и разнообразнее. книга поделена на разделы, есть иллюстрации с приготовлением но не всегда последовательные

0    0

Обложка -это отдельный вид искусства!
Простые рецепты от пирогов и до печенья.
Подсказки по продуктам и оборудованию (форма для выпечки,нужный диаметр).
Качественные фотографии.
Все рецепты просто потрясающие,мои домашние уже оценили!
Простые ингредиенты,которые продаются в каждом магазине.
Спасибо,Ирине за такую полезную книгу,ведь все рецепты в ней проверены и выверены с невероятной точностью.
Рекомендую!

0    0

Долго присматривалась к книге))). Поторопила меня надпись "последний экземпляр". Купила. Довольна очень.

0    0